Menu Bistro

Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi sauf jours fériés
16€: Entrée/Plat ou Plat/Dessert
20€: Entrée/Plat/Dessert


Menu Locomotive 33,00€

Tarte au boudin noir de chez Richard, compote d'oignons et sorbet pomme
Ou
Croustade aux champignons, volaille, foie gras et petite salade
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Cuisse de canard confite maison, ail, thym, purée aux cèpes et jus réduit
Ou
Le poisson selon le retour du marché (voir ardoise)
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Fromages affinés de Pays
Ou
Dessert au choix

Menu de la Gare 39,00€

(A choisir sur la carte)

Départ + Plat + Petite Ardoise de fromages + Arrivée

Menu Terminus 50,00€

(Servi uniquement pour toute la table)

Menu confiance élaboré par le Chef

Mise en bouche + Départ + Poisson + Viande + Fromages + Arrivée

Bon cadeau

Menu Locomotive pour 2 Personnes 96€ avec Apéritif, verre de vin (à chaque plat) et café
66€ hors boissons
Menu de la Gare pour 2 Personnes 108€ avec Apéritif, verre de vin (à chaque plat) et café
78€ hors boissons
Menu Terminus pour 2 personnes 140€ avec Apéritif, verre de vin (à chaque plat) et café
100€ hors boissons


Le chèque cadeau doit être annoncer au moment de la réservation

 La Carte


POUR PATIENTER

Planche de charcuterie Mix affinée ... 15,00€
Ardoise d’anchois fumés « Nardin » ... 15,00€
Foies de morue fumé et petites tartines ... 11,00€
Ardoise d’anchois au sel « Cantabrique » ... 12,00€

AU DEPART

Croustade aux champignons, volaille, foie gras et petite salade ... 14,00€
Tarte au boudin noir de chez Richard, compotée d'oignons et sorbet pomme ... 14,00€
Saint Jacques juste snackée, mousseline d'artichaut, fromage frais et citron vert ... 17,00€
Terrine de foie gras au muscat de Barroubio, confiture artisanale et petit pain...17,00 €

LES PLATS

Le poisson selon le retour du marché (voir ardoise)... 22,00€
Cuisse de canard confite, ail, thym, purée aux cèpes et jus réduit ... 21,00€
Souris d'agneau braisée, légumes d'antan, crème au thym et citron ... 23,00€
Mac Mini Chef : Hamburger : steak du boucher 150g, sauce, champignons et Cantal… 18,00€
Pièce de boeuf Black Angus, purée aux cèpes et jus réduit ... 23,00€

Le coin des Amis Carnivores

Côte de boeuf maturée 30 Jours ~1Kg100 pour 2 Pers ... 33€/Pers
Faux filet de boeuf maturé 25 Jours ~450G pour 1 Pers ... 26€/Pers
Epaule d’agneau confite au citron à partager ~ 1Kg pour 2 Pers ... 26€/Pers

LES FROMAGES des hauts cantons et d'ailleurs

Ardoise de fromages affinés et pâte de coing artisanale ... 9,50€
La petite ardoise de fromages affinés et confiture artisanale ... 6,50€

A L’ARRIVÉE

Ma tarte au citron vert cardamone, crumble, meringue et sorbet ... 9,60€
Le croquant au chocolat praliné, noisettes Valrhona et glace ... 9,60€
Mille feuilles au praliné, chantilly et sorbet orange sanguine ... 9,60€
Baba chantilly punché à la fine du Languedoc et sorbet coing ... 9,60€
3 boules de glace « de chez la maison Antolin Béziers » chantilly ... 6,90€

Menu Enfant 12,50€

Un sirop (fraise, menthe, citron, grenadine)
Steak du boucher, frites et salade
Ou
Aiguillettes de poulet, frites et salade
1 boule de glace (vanille ou fraise ou chocolat) chantilly

* Spécialités du Restaurant

Pour les Personnes allergiques, merci de le préciser avant le repas afin d’éviter tous problèmes !

Notre établissement s’engage à travailler des produits frais et de qualité issus de Producteurs locaux. Nous nous excusons par avance si certains plats ne sont plus disponibles.

Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts. Pour les plats chauds pris en direct une attente est à prendre en compte. Toutes nos cuissons sont faites minute pour respecter les produits!