La Carte

(plats susceptibles d'être modifier)

POUR PATIENTER

Planche de charcuterie Mix affinée ... 15,00€
Ardoise d’anchois fumés « Nardin » ... 16,00€
Foies de morue fumé et petites tartines ... 12,00€

AU DEPART

Royale d'asperges de Capestang, caviar de hareng fumé, focaccia et crumble d'olives ... 16,00€
Oeuf du moulin d'Aussel, artichaut, chèvre de Combebelle et paleta Ibérique...16,00€
Terrine de foie gras au muscat de Barroubio, confiture artisanale et petit pain ...17,00 €

LES PLATS

Le poisson selon le retour du marché (voir ardoise) ... 22,00€
Filet mignon de porc noir Ibérique, purée de pomme de terre aux olives et jus réduit ... 22,00€
Mac Caillou hamburger : steak du Boucher 150gr, pesto, mozzarella, tome de Lacaune et frites … 19,00€
Epaule d’agneau confite 12h, citron, ail, thym, purée de pomme de terre aux olives ... 23,00€

Le coin des Amis Carnivores

Côte de bœuf maturée 30 Jours ~1.1Kg pour 2 Pers… 36€/Pers
Pièce du Chef maturée et frites pour 1 Personne… 28€/Pers

 

LES FROMAGES des Hauts Cantons et d'ailleurs

Ardoise de fromages affinés et pâte de coing artisanale ... 12,00€

A L’ARRIVÉE

Croquant au chocolat praliné, noisettes Valrhona et glace... 10,00€
Ma tarte au citron vert basilic, crumble, meringue et sorbet... 10,00€
Baba chantilly punché au rhum et son sorbet... 10,00€
Chou à l’ancienne aux fraises de Caroline, crème vanille et chantilly ... 10,00€
3 boules de glace « de chez la maison Antolin Béziers » chantilly... 7,50€
(Vanille, fruits rouges, chocolat, caramel, café, pistache, coco, rhum raisin, citron jaune)

 

Pour les règlements en tickets restaurants et chèques vacances merci de l'indiquer avant la prise de commande.

Nous nous efforçons depuis 15 Ans de vous satisfaire en donnant le meilleur de nous même.
Malheureusement il arrive parfois que cela ne soit pas le cas !!!Alors si vous avez des remarques à faire,
nous sommes ouverts à les entendre plutôt que de les écrire sur les réseaux sociaux.

Très cordialement l’équipe du Terminus

Pour les Personnes allergiques, merci de le préciser avant le repas afin d’éviter tous problèmes !

Notre établissement s’engage à travailler des produits frais et de qualité issus de Producteurs locaux. Nous nous excusons par avance si certains plats ne sont plus disponibles.

Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts. Pour les plats chauds pris en direct une attente est à prendre en compte. Toutes nos cuissons sont faites minute pour respecter les produits!