Menu Bistro

Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi sauf jours fériés
16€: Entrée/Plat ou Plat/Dessert
20€: Entrée/Plat/Dessert


Menu Locomotive 32,00€

Royale d'asperges de Capestang, truite fumée, jaune d'oeuf et crumble d'olives
Ou
Terrine de jarret de cochon au foie gras, tartine grillée et mesclun de salade
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Pluma de cochon noir Ibérique, purée de pomme de terre aux olives et jus réduit
Ou
Le poisson selon le retour du marché (voir ardoise)
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Fromages affinés de Pays
Ou
Dessert au choix

Menu de la Gare 39,00€

Départ + Plat + fromages + Arrivée

Menu Terminus 48,00€

(Servi uniquement pour la table)

Départ + Poisson + Plat + Planchette de fromages + Arrivée

Bon cadeau

Menu Locomotive pour 2 Personnes 85€ avec Apéritif, verre de vin (à chaque plat)
64€ hors boissons
Menu de la Gare pour 2 Personnes 100€ avec Apéritif, verre de vin (à chaque plat)
78€ hors boissons

 La Carte


POUR PATIENTER

Planche de charcuterie Mix affinée ... 14,00€
Ardoise d’anchois fumés « Nardin » ... 15,00€
Foies de morue fumé et petites tartines ... 10, 00€
Ardoise d’anchois au sel « Cantabrique » ... 12,00€

AU DEPART

Royale d'asperges de Capestang; truite fumée, jaune d'oeuf et crumble d'olives ... 15,00€
Terrine de jarret de cochon au foie gras, tartine grillée et mesclun de salade ... 15,00€
Carpaccio de courgettes, chèvre de Combebelle, poivrons, pignons et magret fumés ... 16,00€
Crevettes Papillon snackées, mousseline d'artichaut, fromage frais et citron Kumbawa ... 16,00€

LES PLATS

Le poisson selon le retour du marché (voir ardoise) ... 22,00€
Suprême de pintade rôtie, risotto de pates au pesto, parmesan et jus de Carignan ... 20,00€
Pluma de cochon noir Ibérique, purée de pomme de terre aux olives et jus réduit ... 20,00€
Le Mac Caillou, hamburger de Chef, steak du Boucher 150 G, Pesto et tome de Lacaune ... 18,00€
Pièce de bœuf de race à viande, légumes croquants et réduction d'un Saint Chinian ... 22,00€

Le coin des Amis Carnivores

Côte de bœuf maturée 30 Jours ~1Kg100 pour 2 Pers ... 30€/Pers
Faux filet de bœuf maturé 25 Jours ~450G pour 1 Pers ... 26€/Pers
Epaule d’agneau confite à partager ~ 1Kg pour 2 Pers ... 25€ /Pers

LES FROMAGES de chez Max Santa et d’ailleurs

Ardoise de fromages affinés et pâte de coing extra ... 9,00€
Planchette de fromages affinés ... 6,00€

A L’ARRIVÉE

Baba chantilly punché au Malibu, ananas confit et sorbet ... 9,00€
Croquant au chocolat praliné noisettes Valrhona* glace et confiture de lait ... 9,00€
Ma tarte citron vert ô basilic, crumble, meringue et sorbet* ... 9,00€
L'éclair aux fraises Delacote à Capestang, chantilly et coulis ... 9,00€
3 boules de glace « de chez Antolin Béziers »chantilly ... 6,00€

Menu Enfant 12€

Une boisson (coca, orange, pomme ou sirop supplément pour autre boisson)
Steak du boucher et frites
Ou
Aiguillettes de poulet et frites
Glace

* Spécialités du Restaurant

Pour les Personnes allergiques, merci de le préciser avant le repas afin d’éviter tous problèmes !

Notre établissement s’engage à travailler des produits frais et de qualité issus de Producteurs locaux. Nous nous excusons par avance si certains plats ne sont plus disponibles.

Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts. Pour les plats chauds pris en direct une attente est à prendre en compte. Toutes nos cuissons sont faites minute pour respecter les produits!