Menu Bistro

Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi sauf jours fériés
16€: Entrée/Plat ou Plat/Dessert
20€: Entrée/Plat/Dessert


Menu Locomotive 33,00€

Gnocchis aux asperges, Cécina de boeuf, parmesan et crème au thym
Ou
Tentacules d’encornet en persillade, mousseline à l’huile fumée, salade et crumble
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Tapilla de cochon noir Ibérique, purée de pomme de terre aux olives et jus réduit
Ou
Le poisson selon le retour du marché (voir ardoise)
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Fromages affinés de Pays
Ou
Dessert au choix

Menu de la Gare 39,00€

Départ + Plat + Petite Ardoise de fromages + Arrivée

Menu Terminus 50,00€

(Servi uniquement pour la table)

Menu confiance élaboré par le Chef

Mise en bouche + Départ + Poisson + Viande + Fromages + Arrivée

Bon cadeau

Menu Locomotive pour 2 Personnes 90€ avec Apéritif, verre de vin (à chaque plat)
66€ hors boissons
Menu de la Gare pour 2 Personnes 105€ avec Apéritif, verre de vin (à chaque plat)
78€ hors boissons


Le chèque cadeau doit être annoncer au moment de la réservation

 La Carte


POUR PATIENTER

Planche de charcuterie Mix affinée ... 15,00€
Ardoise d’anchois fumés « Nardin » ... 15,00€
Foies de morue fumé et petites tartines ... 11,00€
Ardoise d’anchois au sel « Cantabrique » ... 12,00€

AU DEPART

Gnocchis aux asperges, Cécina de boeuf, parmesan, petits croûtons et crème de thym ... 14,00€
Tentacules d’encornet en persillade, mousseline à l’huile fumée salade et crumble ... 14,00€
Brunoise d’asperges, chèvre frais de Combebelle, artichaut et jambon Mangalica 24 Mois ... 16,00€
Terrine de foie gras au muscat de Barroubio, pain grillé, confiture et mesclun...17,00 €

LES PLATS

Le poisson selon le retour du marché (voir ardoise)... 22,00€
Suprême de pintade rôti, risotto de pâtes au pesto, parmesan et jus de Carignan ... 22,00€
Tapilla de cochon noir Ibérique, purée de pomme de terre aux olives et jus réduit ... 20,00€
Mac Caillou : Hamburger du Chef, steak du Boucher 150g, pesto, mozzarella et tome de Lacaune… 18,00€
Picana de boeuf Black Angus, purée aux olives et jus d’un Carignan ... 23,00€

Le coin des Amis Carnivores

Côte de boeuf maturée 30 Jours ~1Kg100 pour 2 Pers ... 32€/Pers
Faux filet de boeuf maturé 25 Jours ~450G pour 1 Pers ... 26€/Pers
Epaule d’agneau confite au citron à partager ~ 1Kg pour 2 Pers ... 26€/Pers

LES FROMAGES de chez Max Santa et d'ailleurs

Ardoise de fromages affinés et pâte de coing artisanale ... 9,50€
La petite ardoise de fromages affinés et confiture artisanale ... 6,50€

A L’ARRIVÉE

Ma tarte au citron vert ô basilic, crumble, meringue et sorbet ... 9,50€
Le croquant au chocolat praliné, noisettes Valrhona et glace ... 9,50€
Choux à l’ancienne aux fraises de Pays, crème vanille, chantilly et glace aux fruits rouges ... 9,50€
Baba chantilly punché à la fine du Languedoc et glace cerise ... 9,50€
3 boules de glace « de chez la maison Antolin Béziers » chantilly ... 6,60€

Menu Enfant 12,50€

Un sirop (fraise, menthe, citron, grenadine)
Steak du boucher, frites et salade
Ou
Aiguillettes de poulet, frites et salade
1 boule de glace (vanille ou fraise ou chocolat) chantilly

* Spécialités du Restaurant

Pour les Personnes allergiques, merci de le préciser avant le repas afin d’éviter tous problèmes !

Notre établissement s’engage à travailler des produits frais et de qualité issus de Producteurs locaux. Nous nous excusons par avance si certains plats ne sont plus disponibles.

Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts. Pour les plats chauds pris en direct une attente est à prendre en compte. Toutes nos cuissons sont faites minute pour respecter les produits!