Oysters – Eric Gautier, Bouzigues
Bread – Boulangerie Gorgues, Cruzy & Gutierrez Quarante
Goats cheese – Chèvrerie de Combebelle, Bize-Minervois
Cheeses Santa Béziers
Snails – Mr Pages Guy, Argeliers
Vegetables, Serres de Cabrol Capestang
Meats – Boucherie Crusiot, Cruzy & Boucherie Guasch, Perpignan
Fish – Meric, Bram, Carcassonne
Viande affinée du Pays Basques
Organic products – Raymond Roquebrun
Oil and Olives – Lo Moulinet Puisserguier
Honey – Le Ruchier du four à chaux Louis Anguerra Puisserguier
Eggs – Domaine de Portes, St Pons
